若鶏のソテーグラタン風
ソテーしたモモ肉に、ジャガイモのピューレを掛けて、焼き色を付けました。
今夜の料理より
和牛のロティ 揚げ野菜を添えて
今夜の料理より
マリナーラとクワトロフロマッジ、若鶏のコンフィ
今夜の料理より
🔹山形牛のイチボ肉のローストビーフと3種のピューレ(ナス、人参、キノコ)を添えた節の野菜の前菜 🔹アカムツのポワレ🍅トマトとバジルのソースで
スイートポテトのタルト
シルクスイート・茨城の甘い薩摩芋を使ったタルトです🍴
今夜の料理より
🔹本日の前菜盛り🔹長崎の真鯛の網焼き・ナスのピューレと共に🔹熊本和牛の鞍下肉のグリル・ボルドレーズソースにバルサミコを加えて、アクセントにしました。🔹若鶏のソテー🔹マルゲリータ
