本日のピザ
ローストポークのピザ🍕、国産牛とキノコのピザ🍄、ベーコンとルッコラのピザ🍕t
ランチより
本日のランチパスタ🍝
豆乳とウィンナー・キノコをたっぷり使った、ソイクリームパスタ🥓🍄
仔羊とジャガイモのトマトパスタ🍅🥔
いつもの事ですが、どちらも鰹と昆布の和出汁をベースに作っております(^^)
今夜の料理より
日高見牛イチボ肉のグリル🍖 仔羊のソテー・ローズマリー風味 デミパスタのソースで温野菜！
ジビエの仕込み
キジを下ろして、ガラでフォンをとりました😊
ピザ🍕
今日も生地の調子も良く。焼けてます👍
ドレッシング😊
熊本のミカンと大分の柚子胡椒を使ったドレッシング
スズキのポワレ
アサリとムール貝のズッパをソース仕立てにして。
和牛のシチュー
骨付きスネ肉をじっくり煮込みました。
今夜の料理より
🔹登米の日高見牛のステーキ
🔹ノドグロの網焼きを三種の貝のソースで
🔹トルキオを使って製麺したビゴリを、
オマール海老と三種の貝をアメリケーヌでからめたソースと、蛸とアサリのトマト🍅ソース、
2種類のパスタに仕上げました。
