ガス窯の再現力に挑戦
ガス窯の中で炭を焚くことによって、薪窯の高温と香りを再現。 美味しいピザを追求しております!
本日のランチより
石巻水揚げのワタリガニのトマトパスタ🍝 イベリコ豚とパンチェッタのラグー。 仔羊とキノコのクリームパスタ🍄 玄米・金のいぶきのリゾット。 黒毛和牛と黒豚のクロクロ・ボロネーゼ!
本日のピザ
ローストポークのピザ🍕、国産牛とキノコのピザ🍄、ベーコンとルッコラのピザ🍕t
ランチより
本日のランチパスタ🍝 豆乳とウィンナー・キノコをたっぷり使った、ソイクリームパスタ🥓🍄 仔羊とジャガイモのトマトパスタ🍅🥔 いつもの事ですが、どちらも鰹と昆布の和出汁をベースに作っております(^^)