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仔羊のロティ
ヴァンヤ ジュテ アシガル
Vin-YaJete' Ashigaru
石窯で焼くピザや、コース料理、ソムリエが選んでくれる美味しいワインが自慢の、大崎市のイタリア料理店Ashigaru(足軽)
酒蔵を利用した施設「醸室・カムロ」の一番奥、小さな可愛いお店です。
TEL&FAX.0229-24-7341
オーナー・chef・JSA公認ソムリエ
Hidetaka Ujiie
1993年 渡仏
1995年 神戸「ビストロ・ヴァンサンク」就職
1996年 Bistro 足軽 父より継ぐ
2005年 醸室にて「Vin-yajete' Ashigaru」オープン
2012年 日本ソムリエ協会 ソムリエ資格取得
2016年 クチーネイタリア料理コンテスト
ファイナリストに選出、本戦に出場
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Original
オリジナーレ
テイスティングノート
サンジョベーゼ主体で造られたこのワインは、熟した赤い果実の香りが感じられ、口当たりはまろやかでタンニンと甘さが、バランスが良く、どなたからも愛されるワインです。
相性の良い料理
生ハム、ローストビーフなどの、シャリキュティエと相性が良いです。
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