オーナー・chef・JSA公認ソムリエ
1993年 渡仏
1995年 神戸「ビストロ・ヴァンサンク」就職
1996年 Bistro 足軽 父より継ぐ
2005年 醸室にて「Vin-yajete' Ashigaru」オープン
2012年 日本ソムリエ協会 ソムリエ資格取得
2016年 クチーネイタリア料理コンテスト
ファイナリストに選出、本戦に出場
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Original
オリジナーレ
テイスティングノート
サンジョベーゼ主体で造られたこのワインは、熟した赤い果実の香りが感じられ、口当たりはまろやかでタンニンと甘さが、バランスが良く、どなたからも愛されるワインです。
相性の良い料理
生ハム、ローストビーフなどの、シャリキュティエと相性が良いです。